김치냉장고 썸네일형 리스트형 김치냉장고에 대하여 김치냉장고에 대하여 김치가 국물 없이 공기와 접촉해 발효가 빨리 되면서 수분도 없어져 하얗게 곰팡이(효모)가 생기는 현상 위생비닐, 랩, 우거지로 덮어 공기와의 접촉을 줄임 김치 국물에 잠기도록 보관 일반냉장고: 용량이 크고 문을 여닫는 횟수가 많아 온도변화가 큼 김치냉장고: 여닫는 횟수가 적어 온도변화가 적음, 전용용기 사용 성에는 문을 여닫는 횟수나 열린 시간이 늘어날수록 많이 발생 저장실과 외부의 큰 온도차, 김치냉장고 주위 공기의 높은 습도 문 틈에 낀 이물질, 고무패킹의 탄력성 저하 등 저장실 외벽에 냉각코일을 직접 부착해 바로 냉기가 나오는 자연대류방식 저장실의 공기를 냉각코일로 냉각시킨 후 다시 저장실로 순환시키는 강제대류방식 중성세제로 세척. 푸른잎채소를 잘게 썰어 담고 뚜껑을 덮어 하루정.. 더보기 이전 1 다음