토마토케찹만들기 썸네일형 리스트형 토마토케찹 만들기-첫 경험 토마토케찹 만들기-첫 경험 재료 : 토마토 3kg, 양파2개, 허브종류(월계수잎, 바질등), 통후추 1/2작은술, 설탕 120g, 소금 1작은술, 식초 5큰술 1. 토마토 껍질 벗기기 : 끓는 물 or 전자렌지 돌리기, Χ 칼집 필수. (4등분해서 꼭지 제거하면 편함.) 2. 끓이기 1 : 토마토 + 양파 + 허브 1.5작은술 = 푹 익히기 (잘게 썰어줘도 안 썰어줘도 무관) 3. 끓이기 2 : 체에 받쳐서 나온 국물 + 건더기는 믹서로 갈기(냄비채 도깨비 방망이로..) = 설탕 + 소금 = 다함께~ 4. 졸이기 : 30분이상 약한불에서 + 뻑뻑하면 식초 넣고, 조금 더 끓이면 끝. 5. 옮기기 : 유리병에 담아서 병이 푹 담길 정도로 뒤집어 가며 10분 끓이기 6. 보관 : 날짜 적어서 냉장 보관 (식.. 더보기 이전 1 다음
