종이호일, 랩, 지퍼팩 사용법
종이호일, 랩, 지퍼팩 사용법 종이호일을 이용한 더덕구이 재료 :더덕, 참기름 약간, 양념장(고추장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름) # 호일 재질별 용도구분 알루미늄호일/종이호일 냉장고 ○ ○ 냉동고 ○ ◎ 전자레인지 X ◎ 오븐 ◎ ◎ 핫플레이트 ○ ◎ 찜통, 압력솥 X ◎ * ◎ 최적 ○ 사용가능 X 사용불가 종이호일은 내열성이 강하나 직접 불에 닿으면 화재의 위험이 있으므로 용기에 맞게 잘라서 사용 알루미늄호일 열전도율이 높아서 높은 온도까지 견딜 수 있기 때문에 직접 불에 닿는 요리에도 사용할 수 있음 열전도율이 높아 플라스틱 용기에 식품을 넣고 알루미늄 호일로 감싸서 냉동실에 넣으면 더 빨리 냉동 광택이 없는 부분에 음식물이 닿으면 알루미늄과 반응하여 검게 변할 수 있으므로 광택이 있는 면에 ..
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