계피생강차 썸네일형 리스트형 차(茶) 차(茶) 차에 모과씨가 들어가면 떫은맛이 강해지고 너무 오래 끓이면 떫은맛이 날 수 있으므로 주의 재료: 모과 450g, 설탕 450g 1. 흠집 없이 매끈하며, 노랗게 잘 익은 모과를 골라 깨끗이 씻어 물기를 닦는다. 2. 모과를 5㎜ 두께로 썰어 모과와 설탕을 동양으로 하여 모과 한 켜, 설탕 한 켜 하는 식으로 반복해 쌓아 올린다. (모과:설탕=1:1) 3. 밀폐된 용기에 담아 보관한다. 수분이 많고 단맛 없이 신맛이 강한 과실은 과육과 설탕을 1:1의 비율로 넣어야 청이 상하지 않는다 실온에서 한 달 정도 숙성시키면 떫은맛이 가시고 이후 냉장보관하면 다음해까지 먹을 수 있다 알코올 성분을 분해하고 배설시키는 작용 기침을 멎게 하고, 소화를 도와 입맛을 돋운다 재료: 포도600g, 물 5컵, 설탕 .. 더보기 이전 1 다음